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上環の安利製麺(On Lee Noodle)♪

ツーリストの皆さんや駐妻さんのブログで知った安利製麺(On Lee Noodle)さんへ

d0298808_1233326.jpg沢山種類があって迷っちゃいます。
店員さんはとても親切で面白くて
日本語のレシピもくれましたよ〜。

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画像の他にも日本の友人へのお土産用に詰め合わせセットを幾つか購入しましたが
あれこれ選んでいる間にも香港人のお客さんがひっきりなしに買物に訪れていました。

麺は所謂ゴムっぽい(笑)食感で個人的には好きなタイプで、肝心のお味の方ですが
スープはMSGが入っていないだけあり、京料理みたいに繊細な薄味だったりするので
普段添加物まみれのインスタント食品やスナック菓子を好む人には物足りないかも??
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by Mrs-hkg2 | 2015-03-11 10:32 | お買い物・気になるモノ

IFCモールの利苑(レイ・ガーデン)で美味しい飲茶ランチ♪

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少し肌寒い日に栄養たっぷりのスープは欠かせませぬ、ということで本日のスープ♪

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レイ・ガーデンのディナー時に限らずランチ時にも大人気のロースト・ポークは美味♪

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ピリ辛&シャッキシャキの四季豆と、薄皮&超ジューシーな小籠包も欠かせませぬ♪

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もちもちした薄皮&ぷりぷりで甘いエビ蒸し餃子と、季節の青菜の炒め物も美味しい♪

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干貝柱と卵白とアスパラガスの炒飯に、〆は楊枝甘露(ヨンジーガムロー)がマスト♪

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by Mrs-hkg2 | 2015-03-02 09:25 | 香港

フォーシーズンズ香港の龍景軒(Lung King Heen)♪

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本日は友人を招いての食事会ということで、まずはモンラッシェで久々の再会に乾杯♪

d0298808_1859389.jpg美味しい突き出し♪

我が家の定番アペタイザーといえば、こちらのLKHご自慢のローストBBQの3種盛り〜♪

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見てください、この色艶と脂の程よい抜け具合を、香港で一番美味しい北京ダックです♪

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皮のみ+皮とお肉とリクエストするのを忘れ、お肉付きで来ちゃったので、お肉を除けて。

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LKHのメニューを開いてすぐ、一枚目の左側に季節のメニューが書いてあるのですが
以前注文して美味しかった海老チリを思い出して、チリ・プラウンを注文したら別物が。

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蟹は味噌以外はそんなに好きじゃないのですが、ゲストのリクエストで蟹爪のフライ。。。

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ほっこりしたい時の箸休め的な存在の、卵白とナツメと銀杏の美味しい餡かけ湯葉〜♪

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ゲストのリクエストにより、北京ダックの二つ目のコースはレタス・カップを久々に堪能。

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我が家お気に入り&特注の干貝柱と卵白と野菜の美味しい炒飯に友人も大喜び〜♪

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マネージャーさんが気を利かせてくれて、以下のデザートを全部サービスしてくれました。
でもお腹一杯だったので、ヨンジーガムローを少しだけ頂いて他は残しちゃいました(涙。

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by mrs-hkg2 | 2015-02-27 09:53 | 香港

香港の老上海で上海蟹♪

昨年末の事ですいませんが、上海蟹を食べに、チムにある老上海へと繰り出しました〜。
蟹自体余り好きではなく、上海蟹は身体に余り良くないので、年々食べなくなりました。

d0298808_11565867.jpg突き出しの漬物とピーナッツ。

d0298808_1157037.jpg豚肉の冷菜は極普通でした。

d0298808_1157546.jpgここの上海蟹、お高いです。

d0298808_11571061.jpg豚肉ソテーはローカル風味。

d0298808_11571521.jpgエビチリもローカル風味です。

d0298808_11571971.jpgドヤ顔で茹で立ての上海蟹をプレゼン♪

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値段の割に頼まないとこういう風に解体してくれないのでビックリ&蟹味噌は今いちでしたー。

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四季豆も蟹味噌の小籠包も椎茸と野菜のソテーも、全部見た目通りのキレの悪い風味でした。

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by Mrs-hkg2 | 2015-02-17 09:47 | 九龍

フォーシーズンズ・ホテルの龍景軒(Lung King Heen)♪

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ドライなシャンパンで乾杯した後は、ソムリエさんオススメの美味しいモンラッシェで乾杯♪

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コリアン系が出る確立が割と高いLKHの突き出し@ゆで卵&野菜のコチュジャン・ソース。

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お口直し?は正統派ですがとても洗練された美味しさの広東料理のBBQ3種盛りです♪

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胡瓜とネギとソースてんこ盛りと、新しく加わった赤ピーマン@YTHのまねっこちっく??

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今回は珍しくお頭を前に出してのプレゼンテーションで、少しビックリしちゃいました〜。

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今夜も格別の美味しさも、赤ピーマンはやっぱり個人的には要らないなあと思いました。

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酢豚星人のリクエストにより、北京ダックの代わりに、外カリカリ&中ジューシーな酢豚♪

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ほっこりメニューといえば、やはりこちらの卵白+銀杏+枸杞の実の餡かけ湯葉です〜♪

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北京ダックの第2コースに特注で細切り野菜の炒め物をお願いした所、これがヒット♪

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定番の干貝柱と卵白と野菜の炒飯が届く頃には、すっかりお腹一杯でお持ち帰りの巻。

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d0298808_1951115.jpgお店からのサービスです。
少し飽きている感もあり
手つかずのまま終了〜。

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by mrs-hkg2 | 2015-01-22 09:15 | 香港

香港の龍景軒(Lung King Heen)♪

新年に相応しいやむやむということでフォーシーズンズの龍景軒(Lung King Heen)へ♪

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2015年も家族揃って健康で美味しく食事を楽しめることに感謝しながら、皆で乾杯〜♪

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突き出しはエビと蓮根の甘酢和え、XO醤好きと知ったマネージャーさんがサプライズ♡

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今回はBBQの三種盛りでスタート、香港で一番美味しい叉焼とサックリング・ピッグ♪

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ロースト・グースは某ヨンキーと違って、臭みもなく脂も程よく落ちて上品な美味しさ♪

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てんこ盛りの白髪葱と胡瓜に続き、最早芸術の域?完璧な焼き具合の北京ダックの登場♪

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丁寧かつスピーディに皮と身をカットしながら脂も上手にこそげ落とすという職人技です。

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いつ食べても焼き具合や風味が全くブレないって実は香港ではスゴいことなのですよ〜!!

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湯葉と銀杏でほっこりした後は、北京ダックの第二コースの野菜炒め@ワインが進みます。

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〆はメニューにない干貝柱と卵白の炒飯をリクエストしたものの、お腹一杯でお持ち帰り。

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デザート星人もお腹一杯とあって、今夜はお店からのプチフールでゴチになりました〜♪

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by Mrs-hkg2 | 2015-01-05 13:01 | 香港

マカオの美味しい中華@Jade Dragon♪

お付き合いでマカオのお水のショーを観た後は、ジェイド・ドラゴンへディナーに♪

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旦那しゃんの仕事仲間に予約を頼んだ所、サプライズで個室を用意してくれていました。

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by Mrs-hkg2 | 2014-11-28 10:38 | マカオ

利苑(レイ・ガーデン)の飲茶ランチ♪

d0298808_11473821.jpg折角なのでたまにはスープ♪

d0298808_11472661.jpg身体に良さげな具材沢山♪

d0298808_11473264.jpgプリプリの海老入りの腸粉♪

d0298808_11473557.jpg濃厚な叉焼が入ったパオ♪

d0298808_11473915.jpg肉汁たっぷりの小籠包も♪

d0298808_11474755.jpg定番のクリスピー・ポーク♪

d0298808_11475066.jpg茸と野菜の湯葉包み揚げ♪

d0298808_1147568.jpg〆は人気のヨンジーガムロー♪

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by Mrs-hkg2 | 2014-11-11 10:23 | 香港

香港の上海料理@上海佬(Shanghai Lo)♪

d0298808_17582194.jpg上海佬の宅配ディナーに合わせて、白で乾杯〜♪

Braised Sliced Pork with Preserved Vegetables Served with Shanghainese Buns
すごく美味しくはないのに、その事をすっかり忘れてまた頼んでしまったメニュー(苦笑。

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Pork Wonton in Spicy Brothは、ピリ辛の極々普通の雲呑で普通に美味しかったです。

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Fried String Beans & Minced Meatは、結構味が濃い目ですが、太い赤なのでセーフ。

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Sauteed Diced Chicken, Cashew Nuts, Dried Chiliは、三希楼などの本場四川とは
全く違うなんちゃって四川なので、そう辛くもなく花椒の香りもなく、全くの別物でした。

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Braised Spare Rib with Plumは、肉質も今いちで、味付けも日本人好みではなく〜。

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Stir-fried Shredded Bean Curd & Pepper Chiliは、麻婆豆腐系を想像も別物(笑。

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Sliced Pork Rolled with Asparagus, Spicy Garlic Sauceは、想像通りの味です♪

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Crispy Roasted Chickenも、想像通りの香ばしくて美味しいロースト・チキンです♪

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Noodle with Dried Shrimp & Scallion Oil in Soy Sauceは、想像通りも薄味〜。

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by Mrs-hkg2 | 2014-11-04 18:02 | 香港

北京飯店(Peking Garden)の乞食鶏と北京ダック♪

香港の広東料理店の中では結構強気な価格設定の割にサービスやワインリストが今イチで
肝心の料理も垢抜けないローカル系なので、実は余り好きではないですが、お付き合いで。

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d0298808_95452100.jpg突出しはグルテンと胡瓜のマリネ。

今回はアメリカよりゲスト来港という事で、ゲストのリクエストで乞食鶏を食べに来ました。

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お祝いの席で人気の乞食鶏は、左にある金槌で固い殻?を叩いて割るものなのですが。。。

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by Mrs-hkg2 | 2014-10-29 11:46 | 香港

海外生活20年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


by mrs-hkg2

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