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香港の龍景軒(Lung King Heen)♪

新年に相応しいやむやむということでフォーシーズンズの龍景軒(Lung King Heen)へ♪

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2015年も家族揃って健康で美味しく食事を楽しめることに感謝しながら、皆で乾杯〜♪

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突き出しはエビと蓮根の甘酢和え、XO醤好きと知ったマネージャーさんがサプライズ♡

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今回はBBQの三種盛りでスタート、香港で一番美味しい叉焼とサックリング・ピッグ♪

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ロースト・グースは某ヨンキーと違って、臭みもなく脂も程よく落ちて上品な美味しさ♪

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てんこ盛りの白髪葱と胡瓜に続き、最早芸術の域?完璧な焼き具合の北京ダックの登場♪

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丁寧かつスピーディに皮と身をカットしながら脂も上手にこそげ落とすという職人技です。

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いつ食べても焼き具合や風味が全くブレないって実は香港ではスゴいことなのですよ〜!!

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湯葉と銀杏でほっこりした後は、北京ダックの第二コースの野菜炒め@ワインが進みます。

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〆はメニューにない干貝柱と卵白の炒飯をリクエストしたものの、お腹一杯でお持ち帰り。

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デザート星人もお腹一杯とあって、今夜はお店からのプチフールでゴチになりました〜♪

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by Mrs-hkg2 | 2015-01-05 13:01 | 香港

海外生活20年目の「極妻(極道ではなく、極楽なアメリカ人の妻の略)」の楽しい香港での生活に、旅行、美味しいモノ、愛犬の話等、さくっとご紹介♪


by mrs-hkg2

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